Cheese cake

 
Resepi nie dari nursia & dimodified sket oleh tukang masaknya..aii la sape lagi..hihi

Bahan-bahan:

• 250g cream cheese
• 200cc/ml fresh cream/plain yogurt
• 2 sudu besar jus lemon/almond essence
• 3 sudu besar tepung gandum
• 2 biji telur
• 90g gula
• 1 pack of digestive biskut/ biskut merie/biskut wholemeal
• butter

Cara-cara:

1. Panaskan oven 170 degree. Sapukan loyang dgn butter atau alas dgn kertas minyak pun ok(oven paper)
2. Masukkan cream cheese, fresh cream/plain yogurt, jus lemon/almond essence, telur & gula ke dalam mixer atau blander. Pukul sampai kembang.Mix biar sampai jadi cream
3. Hancurkan biskut & masukkan ke dalam loyang sebagai base. Tekan supaya jadi padat.
4. Tuang adunan cheese yg dah kembang td ke dalam loyang dan bakar selama 40-45 minit
5. Setelah hampir masak atau selepas 30 minit bolehlah letak aluminium foil untuk mengelakkan permukaan hangus.
6. Bila sejuk, simpan dalam peti ais semalaman untuk mendapatkan rasa cheese cake yang sedap.
7. Kalau nak jadikan raspberry cheese cake bolehla sapukan jem raspberry sbg topping kt atas die..

Apam Mekar

Bahan-bahan
• 250 gm gula (aii kurangkan gula supaya tak manis sangat)
• 2 biji telur
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 200 ml susu segar
• 300 gm tepung gandum
• 1 sudu kecil ovallate
• Pewarna (ikut suka)
• Acuan

Cara-cara
1. Panaskan kukusan. Sebaik-baiknya, bungkus penutupnya untuk mengelakkan air dari jatuh ke atas bahan kukusan nanti.
2. Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu.
3. Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
4. Masukkan ovallate dan pukul lagi.
5. Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.
6. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian
7. Masukkan pewarna dalam setiap bahagian dan kaupbalikkan hingga warna sekata.
8. Masukkan setiap bahagian warna kedalam piping bag yang berasingan(atau plastik bersih dan potong sikit bucunya).
9. Picitkan setiap bahagian warna ke dalam acuan apam tersebut.
10. Kukus selama 10 - 15 minit
11. Siap untuk dihidangkan sebagai minum petang ataupun sarapan.

psstt: ada sesetengah apam nie merekah tapi ada gak setengah elok sopan je takmau merekah.. hehehe alhamdulillah, lembut gebu dan sedap.


**sumber resepi:  Hanieliza's cooking